كيك_شكلاتى ايسلندى

مواد لازم :

آرد گندم ٢٠٠ گرم
شكر ١٧٥ گرم
لبو پخته ١٧٥ گرم
پودر كاكائو ٥٠ گرم
ماست خامه اى ٢٠٠ گرم
بيكينگ پودر ١ ق.م
وانيل ٢ ق.چ
كاكائو تخته اي تلخ ٣٠٠ گرم
روغن مايع ١ پيمانه

طرز تهيه :

در ابتدا شكلات تلخ (٨٥٪‏) را بِن مارى کرده تا آب شود، لبو و ماست خامه اى شيرين را در مخلوط كن ريخته و خوب هم مى زنيم، بعد شكر و روغن مايع را اضافه نموده، تيغه تيز دستگاه را با تيغه هم زن عوض مي كنيم، خوب هم مى زنيم، سپس بيكينگ پودر، وانيل، پودر كاكائو و همچنين كم كم آرد را به مايع اضافه مى نماييم، خوب هم مى زنيم، با كمى روغن قالب کيک را چرب مى كنيم، فِر را روى حرارت دو طرفه و دماى ١٨٠درجه و زمان ٥٠ دقيقه مى گذاريم، ١٠ دقيقه اجازه مى دهيم تا فِر گرم شود، مايع كيك را درون قالب کيک ريخته و قالب را براى مدت ٤٠ دقيقه داخل فِر مى گذاريم، بعد از ٤٠ دقيقه كيك آماده سرو مى باشد، با شكلات آب شده و هر چيزى كه علاقه مند هستيم آن را تزيين مى کنیم